実は簡単すぎるペンネゴルゴンゾーラ

一緒に飲もう！一緒に食べよう！今日もデリシャスな1日に。

ゴルゴンゾーラペンネ、お好きですか？ゴルゴンゾーラペンネ、私はよく作るパスタの一つですよ。お店に行ってもお値段少し高めで、リッチな印象のゴルゴンゾーラペンネですが、実は作り方はとっても簡単。

生クリームにゴルゴンゾーラを溶かすだけ！！たったこれだけで、おいしいゴルゴンゾーラソースのできあがりです。あとはゆでたペンネとあえるのみ。

ほかのレシピを見ると、マッシュルームをいれたり、玉ねぎをいれたり、バターや白ワインをいれて。などあります。もちろんこれはこれでおいしさに深みが出ると思いますが、手早く作れるのもこのレシピの魅力なので、私はあえてほかのものは入れず、生クリームにゴルゴンゾーラを溶かすだけ。にしています。

時間がないときや、疲れていて作るのが面倒、というときにも重宝します。簡単なのに、リッチで満足感◎な一品。ぜひ、作ってみてください。

【材料】（1人前）
ペンネ　100g
生クリーム　100㏄
ゴルゴンゾーラ　40ｇくらい

【作り方】
①鍋やフライパンに生クリーム100ｃｃを入れて沸騰させます
②沸騰したらゴルゴンゾーラを入れて溶かします
ソース完成！！
③別鍋でペンネを茹で、茹で上がったらソースとあえます。
以上！！

ペンネはしっかり湯切りしなくてOK。むしろ簡単に湯切りをして、ゆで汁とペンネとゴルゴンゾーラソースを煮詰めるように仕上げてください。ゴルゴンゾーラソースにとろみがつくように。

最後に、お好みで黒こしょうをガリガリしたり、オリーブオイルをたらしてみたり。

【注意点】
・ゴルゴンゾーラの塩分がありますので、ペンネを茹でるときの塩はかなり控えめに
・欲張ってゴルゴンゾーラ多めに入れたくなるところですが、これ以上入れるとかなりしょっぱくなってしまうので、40gが限界かなと思います。

とーっても簡単ですよね。コツも特にありませんし、ゆで汁で乳化させて、フライパンであおって。。。などのテクニックも必要ありません。むしろ一番簡単なパスタ料理じゃないかなぁと思っています。

生クリーム＋チーズでとーっても濃厚な仕上がりです。ワインのおともには最高ですが、濃厚すぎるのが苦手な方は、生クリームと牛乳を半々で試してみてください。

冷めてもおいしいので、これをちびちびつまみながら、ワインをぐいぐいいただいています。

ちなみに、ゴルゴンゾーラのお値段、びっくりするほど高いものも多々ありますが、私はいつも、100g　300円代、400円くらいのお安いもので作っています。

だけど、ペンネは！ぜひ、ディ・マルティーノのペンネで作ってみてください！本当にこれはおススメしたい！！ペンネの差って、これに出会うまではあまり感じたことがなくて、どのメーカーのペンネも、日本のメーカーのも含めて、どれも似たり寄ったりだなぁと思っていたのですが、ディ・マルティーノのペンネは全然違います。

弾力のある歯ごたえ、ソースとの絡み具合、そしてペンネそのものがとにかくおいしい。茹でたペンネにオリーブオイルをかけただけでも、いけます。冷めてもいけます。素敵なペンネに出会えたと思っていただけるはずです。